Padlizsánsaláta I. hozzávalók

• 60 dkg padlizsán
  
• 10 dkg paradicsom
  
• 20 dkg tonhal
  
• 5 dkg vöröshagyma
  
• 1 db citrom
  
• só, bors, 0,5 dl olaj
  

Padlizsánsaláta I. készítése

A padlizsánokat forró sütőban megsütjük kb. 15-20 perc, hideg vízbe mártva lehuzzuk a héját pépszerűvé vágjuk, hozzákeverjük az olajat. Citrom levével ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott főtt tonhalat, belereszekjük a hagymát, és 2-3 órára hűtőba rakjuk. Tálaláskor paradicsomszeletekkel díszítjük.       115 cal.